ПОИСК
Цена от  до 

ВАЖНО
Минздрав России предупреждает: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Вся предлагаемая на сайте продукция предназначена для ознакомительных целей. Сделка купли-продажи осуществляется на территории розничного магазина, доставка алкогольной продукции осуществляется на основании доверенности.

 
пїЅ



Существует два основных метода получения игристого вина. Исторический, он же классический, он же шампанский, он же метод бутылочной шампанизации - когда насыщение сухого вина углекислым газом происходит в бутылках. Второй способ резервуарный, он же метод Шарма, он же акратофорный - когда насыщение вина газом происходит в больших резервуарах - акратофорах, с последующим разливом по бутылкам.

Классический шампанский метод - сложился в 17-19вв. в провинции Шампань Франция. Сначала обычное сухое вино разливают по бутылкам, добавляя в каждую немного тиражного ликера(смесь вина, сахара и дрожжей). В бутылке вино снова начинает бродить(вторичная ферментация). Бутылку закупоривают металлическими крышками и отправляют в погреб на срок до 1,5 лет. Затем чтобы удалить образовавшийся осадок - бутылки переворачивают горлышком вниз, горлышко замораживают, осадок превращается в льдинку, бутылки открывают, льдинки удаляют(дегоржаж). В этот момент вино абсолютно сухое, в нем нет ни грамма сахара, поскольку его весь съели дрожжи во время выдержки. В вино добавляют немного экспедиционного ликера(смесь вина и сахара) в зависимости от пропорции которого вино становится брютом, сухим или полусладким, и закупоривают уже товарной корковой пробкой с мюзле(металлическая проволочка) и фольгой.

Метод Шарма - самый распространенный(поскольку значительно белее дешев в производстве) метод производства игристых вин в мире, был придуман в начале 20 века. Вторичная ферментация проводится не в бутылках. а в огромных стальных резервуарах. Сначала делают обычное сухое вино. потом его переливают в специальный резервуар, добавляют тиражный ликер, и вино начинает бродить. Через несколько дней брожение прерывают, быстро охлаждая резервуар до -5С, вино разливают по бутылкам. В СССР была придумана конструкция акратофора(резервуара) замедленной и при этом  непрерывной шампанизации -  которая позволяла получать игристые вина со сроком шампанизации около 26 суток и при этом отличного качества и в огромных объемах. Так родилось Советское Шампанское.
Товары 1 - 15 из 116
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 6 7 8 | След. | Конец Все
Шампанское "Montui Per E'Fis Reserve Champagne Brut / Монтьюи Пер Э"Фис Резерв Брют Шампань АОС. 0.75л

2 238.72 руб

В корзину
Сравнить   
 Вино Игристое Кава Пеньялба Лопез  брют  розе/ Penalba Lopez D.O. Cava Rose Brut Nature0.75л
Вино Игристое Кава Пеньялба Лопез брют розе/ Penalba Lopez D.O. Cava Rose Brut Nature0.75л

928.00 руб

В корзину
Сравнить   
Российское Шампанское "Геленджик" белое полусладкое  0.75л
Российское Шампанское "Геленджик" белое полусладкое 0.75л

160.00 руб

В корзину
Сравнить   
"Российское шампанское" ДЗИВ полусухое, 0.75л

178.56 руб

В корзину
Сравнить   
Вино игристое Энисели Багратиони "Eniseli Bagrationi" белое брют  0,75л
Вино игристое Энисели Багратиони "Eniseli Bagrationi" белое брют 0,75л

442.00 руб

В корзину
Сравнить   
Вино игристое Энисели Багратиони "Eniseli Bagrationi" белое полусладкое  0,75л
Вино игристое Энисели Багратиони "Eniseli Bagrationi" белое полусладкое 0,75л

442.00 руб

В корзину
442.00 руб В корзину
Сравнить   
Цимлянские вина "Цимлянское игристое" серия Ретро полусладкое, 0.75л
Цимлянские вина "Цимлянское игристое" серия Ретро полусладкое, 0.75л

259.20 руб

В корзину
Сравнить   
Цимлянские вина "Цимлянское игристое" серия Ретро красное сладкое, 0.75л
Цимлянские вина "Цимлянское игристое" серия Ретро красное сладкое, 0.75л

317.20 руб

В корзину
Сравнить   
Вино Мартини&Росси  "Мартини Брют / Martini Spumante Brut"  в подарочной коробке 0.75л
Вино Мартини&Росси "Мартини Брют / Martini Spumante Brut" в подарочной коробке 0.75л

1 080.00 руб

В корзину
Сравнить   
Вино Мартини&Росси  "Мартини Брют / Martini Spumante Brut"  игристое  брют 0.75л
Вино Мартини&Росси "Мартини Брют / Martini Spumante Brut" игристое брют 0.75л

855.00 руб

В корзину
Сравнить   
Вино Мартини&Росси  "Мартини Просекко / Martini Spumante Prosecco"  игристое  сухое 0.75л
Вино Мартини&Росси "Мартини Просекко / Martini Spumante Prosecco" игристое сухое 0.75л

790.80 руб

В корзину
Сравнить   
Вино игристое "Шампанское Новый Свет Пино Фран" розовое коллекционное брют 0,75л
Вино игристое "Шампанское Новый Свет Пино Фран" розовое коллекционное брют 0,75л

0.00 руб

В корзину
Сравнить   
Шампанское  "Consulat Palace Cuvee Prestige Brut / Консюлат Палас Кюве Престиж Брют Шампань АОС. 0.75л
Шампанское "Consulat Palace Cuvee Prestige Brut / Консюлат Палас Кюве Престиж Брют Шампань АОС. 0.75л

2 238.72 руб

В корзину
Сравнить   
Вино игристое Абрау-Дюрсо "ABRAU" белое полусухое 0.75л
Вино игристое Абрау-Дюрсо "ABRAU" белое полусухое 0.75л

238.00 руб

В корзину
Сравнить   
Вино игристое Абрау-Дюрсо "Abrau" розовое полусухое 0.75л
Вино игристое Абрау-Дюрсо "Abrau" розовое полусухое 0.75л

246.00 руб

В корзину
Сравнить   
 

Товары 1 - 15 из 116
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 6 7 8 | След. | Конец Все


кондиционеры, керамическая плитка, системы энергосбережения -
авторизованный сервис